2016年5月，国家认监委出口食品企业内外销“同线同标同质”公共信息服务平台上线，全国各地出口食品企业积极响应号召，通过“出口备案+企业自我声明+HACCP认证”的方式，加入到“三同”麾下，推动出口优质产品回流国内消费市场，让老百姓吃到符合出口标准的放心食品。今天小编将带您了解鱼泉榨菜如何“白手起家”，发展为民族榨菜品牌。

重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司自加入“同线同标同质”公共信息服务平台以来，把内外销双轨发展作为企业持续发展的基础，对企业经营的多个品种出口产品，榨菜、魔芋、食用油脂和调味品等实施内外销同一套质量标准，同一套质量管理体系，让家常产品香飘四海。鱼泉榨菜集团董事长邓学民告诉记者，鱼泉不仅实现年均销售额3.8亿元，年创外汇600多万美元，还稳固提供移民就业岗位1000多个，实现企业经济效益和社会责任的双丰收。

是什么让一个企业在一无产品、二无商标、三无市场的情况下，通过十几年发展，成为“国家农业产业化重点龙头企业”，荣获“中国驰名商标”、“中国名牌产品”等多项荣誉，产品远销多个国家和地区，实现内外销两旺的呢？“我们厂之所以以‘鱼泉’为商标，一是彰显万州盐渍文化源远流长，二是隐喻企业与消费者的关系有如鱼水。”邓学民如是说，“在建厂之初我们就明确提出‘质量兴厂、产业报国’的发展规划，通过加强管理，实现质量兴厂。我们始终认为企业要生存、要发展，就必须一心一意地打造品牌产品、树立企业的良好形象。”

走上技术创新的质量之路

记者在现场了解到，截止到目前，鱼泉公司自主研发并上市的新产品达70多种，完成技术工艺改革120多件次，先后获市级科技成果奖5项、区级科技成果奖10多项。

“在精心构思并注册了‘鱼泉’商标后，我厂根据国家产业政策和国际食品市场的消费趋势，制定了‘创新技术、提高质量、创建品牌、增进效益’的发展规划。一方面在重庆检验检疫局、万州检验检疫局的支持和帮扶下，按照相关法规要求开展食品出口，构建质量安全标准化等体系，严格坚持从原料进厂到产品出厂的质量管理；另一方面与西南农大等科研单位合作，率先引进食品生产线，采用新技术、新材料、新包装，率先把百年手工制作榨菜改造为机械化生产，提升产品质量，将高盐坛装榨菜打造为低盐、低糖、真空包装、不含任何防腐剂、保质期长达18个月的现代方便即食食品，实现内外销同质同标，使公司的生产技术和产品质量在榨菜行业保持前列。”邓学民告诉记者。

“鱼泉公司一方面坚持质量是企业的生命，不断为消费者生产安全、优质、无污染食品，高标准、严要求，在原料种植、初加工、精加工、市场营销各环节实行体系化管理，对公司多系列产品都实现了内外销“同线同质同标”；同时积极把好原材料关，严格按照良好农业规范和标准化基地建设布局三峡库区规模化的榨菜、竹笋、雪菜等原料种植基地。

邓学民透露，“鱼泉是重庆市首家通过基地GAP认证的食品加工企业。多年来，鱼泉陆续通过了ISO9001：2000质量管理、ISO14001：2004环境管理和ISO22000食品安全管理体系，鱼泉榨菜国家生态原产地保护产品、绿色食品和标准化体系AA级认证，是消费者公认的榨菜标志性品牌。鱼泉不仅确保源头质量安全，还带动8.2万种植农户户均增收1800余元，而且每年为基地乡镇提供约6000个季节性务工岗位，为助推‘两翼’农户万元增收发挥了示范带头作用。”

目前，鱼泉系列产品不仅畅销全国各地，拥有一大批百万元级的“黄金客户”和千万元级的“钻石客户”，公司还建立了完整的国际电子商务销售网络，产品远销美国、日本、欧盟、澳大利亚、新加坡等30多个国家和地区，年出口量3000吨以上，出口创汇处于出口榨菜行业前列。

谈到公司未来的发展，邓学民说：“当前，食品的安全卫生和质量才是消费者的首选。鱼泉公司要以客户为中心，诚信责任、互利共赢，把源远流长的中华民族食品文化发扬光大，使更多的中国自主食品品牌成为‘世界名牌’。”