相传最早我的制作历史可上溯到三国时代，盛于明清。古时为保证皇帝四季吃上新鲜果品，御膳房厨师们就将各季水果分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用，后来这一制作方法传入民间，并世代相传。有诗称赞说：“绿叶已成阴，枝头孕梅子。浸以昔昔盐，余酸溅人齿。妙技缕成丝，相思亦如此。”

但传统的制作工艺，让本该美味的蜜饯糖多腻人、易粘手。为了迎合现代人的健康需求和饮食习惯，青岛宏瑞特食品不断寻求工艺上的革新，去除了粘手的诟病，使果脯达到外干内爽的口感，还降低了含糖量，最大程度保留水果原始风味和色泽，吃起来酸甜适口，打造出了具有现代工艺加工技术的 “三同”新果脯。

青岛宏瑞特食品有限公司是一家致力于果脯科研、生产、销售于一体的现代化食品加工企业，坐落于风景秀丽的海滨城市-中国青岛平度，总投资5亿元，注册资本3000万元，占地28646平方米，建有18000平方米的现代化食品生产区。公司已通过食品QS体系认证、ISO9000质量管理体系认证、HACCP体系认证，严格遵照药品GMP标准建立了果脯现代化生产车间，同时引进国际最先进的生产及检验设备，切实将严苛的质量管理落实到原料甄选、生产过程、产品销售、售后服务等各个环节。目前销售网络已覆盖欧美及东南亚市场，产品出口美国、日本、法国、西班牙、德国、巴西、加拿大、英国等多个国家，2015年1-10月份公司销售收入达到7600万元，出口果脯1100吨，出口额达900万美元。

何谓“三同”新果脯呢？

即符合“同线同标同质”––“三同”工程要求的创新技术的果脯。

 “三同”工程：2014年9月，李克强总理在视察质检工作时提出要求，质检部门要促进企业出口、内销产品在同一生产线、按相同的标准生产，使内外销产品达到同样的质量水准––这就是“同线同标同质”。国家认监委随后推出“同线同标同质”食品公共信息服务平台，通过“出口备案+企业自我声明+HACCP认证”的方式，复制出口食品监管和采购模式，以高品质食品的标准要求推动出口优质产品成功实现内销转型。如此，我们国内的消费者也可以吃到符合出口标准的食品啦！

青岛宏瑞特“三同”新果脯与众不同在哪里呢？好的产品源自优中选优的原料和严谨细致的生产管理。快来看看我是怎么变身的吧：

一、鲜果基地种植，把好原料第一关

为了保证果脯口味的纯正，从原料开始，青岛宏瑞特食品有限公司与陕西周至的猕猴桃基地、烟台的苹果基地、新疆的哈密瓜基地、山东临沂的草莓基地、浙江黄岩的蜜桔基地等全国各地基地签订合作协议，对基地的用药进行统一管理，委派专业技术人员驻地跟踪，采摘前45天停药，即时检测农残，合格后才能进行采摘，这是公司的第一道质量保证。通过基地标准化种植保证了原料的绿色无公害，才能使消费者放心。

二、挑选去皮进车间，精细加工保质量

“新鲜水果在进入工厂的第一时间内再次检测农药残留，合格后在现代化生产车间进行去皮工艺，并进行第二步挑选，这是公司的第二道质量保证。”

“普通的果脯原料都是采用二氧化硫或亚硫酸进行防腐处理，青岛宏瑞特食品有限公司采用的都是新鲜水果，这是果脯品质好安全性高的重要原因之一。”

三、高温蒸煮去细菌，糖渍脱水出口感

挑选去皮的果肉进入杀箐蒸煮工序，瞬间漂烫杀箐最大限度保留了水果的色泽，高温蒸煮则杀死了大肠菌群等有害微生物，保证了产品的无菌，这是公司的第三道质量保证。

杀箐结束后转入糖渍烘干工序，青岛宏瑞特食品采用白砂糖、柠檬酸等高质量的辅料和进口全封闭密封烘干炉，通过恒温控制，低温热风循环烘干产品，这样最大程度保留了水果原有的营养成分和维生素，而且出来的果脯色泽鲜艳、口感劲道。

烘干产品结束后进入包装挑选车间，每粒产品都经过人工精挑细选。装袋后的每袋产品进入包装箱之前都要经过进口金属探测仪的精密检测，确保无金属异物掺入。青岛宏瑞特食品的每道工序均严格按照食品卫生标准操作，通过以上多个环节的严密控制从根本上保证了果脯的高品质安全。

我含有较多易被人体吸收的葡萄糖和果糖等，常食能补充能量，还能起到开胃消食，止渴化痰的功效。果脯中的营养丰富，如矿物质，氨基酸，纤维素等，基本保持水果的大部分营养，可以补充人体所需营养，而且携带方便、酸甜适口，故得众人喜爱。或许有的妹妹会纠结吃了发胖，别担心哦，因为“果一派” 果脯中含糖量只有35 %，其中转化糖只占3.5%，每百克的能量只有300多千卡，还如一颗巧克力呢，所以放心开怀大吃吧！