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好书推荐——《非传统食品安全及应对策略》

2020-05-19 来源:

食品安全既是社会关注的焦点,也是世界各国面对的重大公共安全问题。当前世界大变局加速深刻演变,全球动荡源和风险点增多,食品供应链日趋复杂,食品欺诈、蓄意掺杂等非传统食品安全风险进一步凸显。无论是发达国家还是发展中国家,在应对食品安全问题时都遇到了新挑战。习近平总书记围绕总体国家安全观发表了一系列重要论述,特别是在《十八届中央政治局第十四次集体学习的讲话》中强调,贯彻总体国家安全观,既要重视传统安全,也要重视非传统安全。在食品安全领域同样如此,在做好传统食品安全工作的同时,也要重视非传统食品安全工作。 

为了总结国内外非传统食品安全的治理经验,提高应对能力,国家认监委组织专家编写了这本《非传统食品安全及应对策略》,现已正式出版。

一、内容介绍

全书共分 6 章,着重介绍了非传统食品安全的基础理论,并从政府、企业两个层面提出了应对非传统食品安全风险的策略。

本书对非传统食品安全的基础理论进行了深入的阐述,系统地总结了国内外非传统食品安全的研究进展,分别给我国政府、监管部门、企业等食品安全相关方提供了应对非传统食品安全风险的策略;对国内外非传统食品安全的法规、标准体系进行了研究和比较,深入地分析了近几年发生的国内外非传统食品安全事件,并且在附录中比较全面地收集了各国政府应对非传统食品安全风险的法律、法规和指南、第三方标准、以及实践应用工具。

本书既有理论阐述,也有操作指南,是一本适合于从事食品安全工作的各相关方应对非传统食品安全风险的工具书,对于不论是面向国内还是国际市场的食品生产企业,以及政府监管部门、认证机构、咨询培训机构等,都具有很强的指导意义。 

二、详情页

三、购买渠道

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