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GFSI认可标准之FSSC 22000

2019-05-27 来源:HACCP公社

今天小编和广大社友分享GFSI认可标准之––FSSC22000的有关内容。

含义
FSSC是Food Safety System Certification英文缩写,即食品安全体系认证
,是由总部位于荷兰的食品安全认证基金会(Foundation of Food Certification)管理,于2009年5月15日发布第一版标准,并于2010年2月通过了全球食品安全倡议(GFSI)的对标。目前执行的有效版本是V4.1版,第5版将于2019年5月发布。

关键数字
截止目前,FSSC全球审核员超过1500名,在154个国家/地区,由124家认证机构,发放了超过19,000张证书
截止目前,国内发放证书近2000张,主要由SGS、INTERTEK等十多家外资机构发放,内资机构只有CQC、方圆等。

FSSC 22000认可框架基于
ISO/IEC 17021-1:2015  合格评定:管理体系审核认证机构要求
ISO/TS 22003:2013    合格评定:食品安全管理体系审核与认证机构要求
Relevant IAF documents   相关的 IAF 文件

FSSC 22000适用范围

FSSC组织架构

 

FSSC 22000 认证方案包括

 

ISO22000要求

行业特定前提方案(PRP)要求

  • ISO/TS 22002-1:食品加工(cat. C) + 生化产品的加工(cat. K)
  • ISO/TS 22002-2:餐饮 (cat. E)
  • ISO/TS 22002-3: 农场 (cat. A)
  • ISO/TS 22002-4:食品包材生产(cat. I)
  • ISO/TS 22002-6:饲料和动物食品生产(2018年1月份实施)
  • BSI PAS 221:食品零售(cat. F)
  • BSI PAS 222:为动物生产的食品和饲料(cat. D) (2018年1月1日后不再采用)
  • NEN NTA 8059:运输和贮存(cat. G)

FSSC附加要求
针对GFSI提出的、未被ISO 22000:2005 (ISO 22000:2018 for V5) 或相关前置方案纳入的要求而制定,载明于标准第2部分––认证要求。
附加要求包括:
1) 服务管理,
2) 产品标签,
3) 食品防护,
4) 预防食品欺诈,
5) 标志使用,
6) 过敏原管理(仅限类别C、I 和K),
7) 环境管理(仅限类别C、I 和K),
8) 产品配方(仅限类别DII),
9) 自然资源的管理(仅适用于类别A)


如:食品加工企业的认证方案包括:
ISO22000   +   ISO/TS 22002-1  +   FSSC附加要求

ISO9001:2015要求 –可选(FSSC22000质量模块)

除FSSC方案的要求外,还适用所有ISO 9001:2015 质量管理体系的要求

  1. FSSC 22000-质量认证是方案文件的自愿补充。它将方案要求与ISO 9001 相结合,形成了结合的FSSC 22000-质量认证。
  2. 有关开发、实施和维护食品质量管理体系的要求在标准ISO 9001 的“质量管理体系- 要求”中规定。
  3. 组织通过结合审核取得食品安全和质量管理体系认证(名为FSSC 22000-质量)的标准化要求如下:
    a) ISO 22000 的食品安全管理体系要求;
    b) ISO 9001 的质量管理体系要求;
    c) 行业前提方案(PRP) 规定的详细的技术规范要求,以及
    d) FSSC 22000 附加要求。

(FSSC22000-质量认证证书样本)

FSSC 22000 V4.1 标准内容

  • Part 0 —Definitions  定义
  • Part I — Scheme overview  认证方案概述
  • Part II — Requirements for Certification  认证要求
  • Part III — Requirements for CertificationProcess  认证流程要求
  • Part IV — Requirements for CertificationBodies    对认证机构的要求
  • Part V — Requirements for AccreditationBodies   对认可机构的要求
  • ISO22000:2005  Food Safety ManagementSystem  食品安全管理体系
  • (ISO 22000:2018for V5)
  • ISO/TS22002-x:year Prerequisite Programmes on Food Safety 食品安全前提方案
  • Boardof Stakeholder Decisions (www.fssc22000.com) 委员会决议

不符合项分级

在FSSC 22000审核期间,不再允许开具或提出改进项(OFI)。
三个分级水平:

  • 一般不符合
  • 严重不符合
  • 关键不符合

不通知审核

认证机构 (CB) 确保每个获证组织在初次认证审核后的3 年内,至少要进行一次不通知审核,不通知的审核属于全面的监督审核。
获证组织可以自愿选择所有的监督审核均为不通知审核。
初次认证审核(第1 阶段和第2 阶段)或再认证审核都不能以不通知审核替代。
认证机构 (CB) 应确定哪一次监督审核为不通知审核。
如果获证组织拒绝参与不通知审核,应立即暂停证书;如果六个月内仍没有开展不通知审核,认证机构(CB) 应撤销认证证书。

审核员轮换

一个认证周期为期3年,审核员不得对同一认证现场连续执行2个(或2个以上)认证周期的审核 。如果审核员于某个认证周期内首次开始对该现场进行审核,则应在6年后更换审核员。
FSSC 22000 徽标使用
获证组织有权使用 FSSC 22000 徽标。依照以下设计规范,FSSC 22000 标志可用于组织的印刷品、网站和其他宣传资料:

如果所有其他文字和图像均为黑白,则允许使用黑白标志。
为避免给他人造成获证组织所提供的任何产品、流程或服务已通过认证机构 (CB) 的认证或批准的印象,不得将FSSC 22000 标志用于:

  • 产品
  • 产品标签
  • 产品包装

以及任何其他方式暗示产品、流程或服务已通过 FSSC 22000批准或授权。

FSSC 22000方案 第5版

FSSC 方案第5版 项目范畴
包括:

  • FSSC 方案文件:
  • FSSC 第0-5部分包括所有相关的
    o 附件 
    o 指引 
    o 检查清单和模板 
  • FSSC-质量认证             
  • 数据接口变化 
  • 内部人员培训 

不包括:

  • FSMA 增补和附录文件 

为什么需要FSSC认证方案第5版

  • ISO 22000:2018 发布 Publication of ISO 22000:2018 on 19 June 2018
  • IAF关于发布后3年过渡期的决议(2017-16)
  • 制定IAF关于新ISO22000 过渡流程的资料性文件草案
  • 同时选择 FSSC-Quality 的情况下可以进行联合管理体系审核
  • 明确第4.1版中的要求
  • 与GFSI第7.2版对标要求相一致
  • 与EA1/22要求相一致

FSSC 22000 优势

  • 专注于管理体系,而不是产品认证
  • 与国际公认标准保持一致
  • 可以和其它管理体系整合
  • 通过发现不符合项推动流程改进
  • 不依赖评分系统
  • 不指定具体做法––明确“做到什么”而不是“怎么做”

越来越多的国际大买家认可FSSC标准,如:通过FSSC认证企业,可以豁免沃尔玛的质量及食品安全审核。


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